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「員林二胎貸款奶油」來自牛奶or牛肉脂肪？營養師教一秒辨識法
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】烤吐司乾巴巴，抹上一層黃色奶油，滑順口感還能聞到奶香，是不少人早餐和點心的最愛，但這種黃色凝固狀奶油又常被稱為「牛油」，究竟其油脂成分是來自牛奶還是牛肉脂肪？素食者能吃嗎？讓營養師來告訴您！
「奶油」來自牛奶or牛肉脂肪？營養師教一秒辨識法
在國內，一般餐廳和飯店提供用來塗抹吐司的黃色奶油，在香港被稱為「牛油」，是港式甜點「冰火波蘿油」的美味靈魂，因此讓許多人搞不清楚，這一小塊黃色凝固油脂，究竟是取自牛乳脂肪，抑或來自牛肉中脂肪？
「奶油」究竟是取自牛乳脂肪，抑或來自牛肉中脂肪？
Butter或Beef fat！辨識奶油來源先看英文標示
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜認為，與其被不同地區的習慣用語所混淆，不如學會看標示，1秒就能辨識清楚。依據食品藥物管理署公告的奶油、乳脂與人造奶油之品名及標示規定相關草案，清楚規範「天然奶油」及「人造奶油」的定義，其中由乳製品衍生製造而成，且乳脂肪含量≧80％，才能標示為「奶油」，英文名稱為「Butter」，奶素族群可吃。
雖然此草案沒有對「牛油」做定義，但只要看到英文標示「Beef fat」，則代表是由牛脂肪層萃取出的油脂，不但素食者不能吃，戒吃牛肉的人也要忌口。坊間有些動植物性混和奶油會添加各種植物油及牛油，擔心犯戒的人購買前，一定要睜大眼睛看清楚。
（圖表提供／鄭欣宜營養師）
嘉義信貸由乳製品衍生製造而成，且乳脂肪含量≧80％，才能標示為「奶油」，英文名稱為「Butter」。
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如果擔心商品成分標示不實，或因沒有標示而不知如何選擇，鄭欣宜營養師建議，不妨試著自己做「奶油」，雖然辛苦一點、麻煩一點，卻花蓮縣卓溪鄉民間借貸能吃得更安心。
材料：動物性鮮奶油250c.c.、密封容器一個、咖啡濾紙。
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1. 將動物性鮮奶油裝入密封容器中。
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2. 搖晃10分鐘，在搖晃過程中會破壞牛奶的乳化平衡，導致油水分離。
3. 最後用咖啡濾紙分離出乳清及奶油。
小額借款及車貸款試算動物性奶油VS植物性奶油過量皆有害健康
另從動物性奶油和植物性奶油來談，鄭欣宜營養師表示，植物性奶油又稱為人造奶油，是液態植物油經「氫化」過程而成，在室溫下會呈現固態，但其製造過程也會增加反式脂肪酸。有研究指出，反式脂肪酸與心血管疾病相關，會增加低密度膽固醇（壞膽固醇）、降低高密度膽固醇（好膽固醇），增加罹患冠心病和高血壓的風險。
而動物性奶油雖是由牛奶加工而成，較植物性奶油天然，但成本較高，也含有膽固醇、飽和脂肪酸，攝取過量仍會導致肥胖、高膽固醇血症、心血管疾病的風險。因此，建議油脂攝取來源仍以天然植物油、omega-3脂肪酸為主，如有攝取到奶油製品，需做油脂代換，避免長期下來攝取過多油脂，增加熱量攝取及健康負擔。
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美升息趨勢確立 首選低波動、高夏普值
工商時報【呂清郎╱台北報導】 你家的孩子有長不高的問題嗎？如果發現比同年齡的孩子還嬌小，或是身高一直長不高，最好是能及早就醫診治！就有一名10歲女童身高僅135公分，出現發育特徵已經一、兩年，且當時骨齡已經超過12歲，研判初經即將來到，女童先進行性早熟的治療，但在一年內只長了2公分，醫師建議合併生長激素治療，經過1年時間長了將近1 0公分。 孩子身材矮小原因很多須對症治療 收治這名女童的亞東醫院小兒部主治醫師高銓宏表示，身高金門小額借款2萬長得矮小有幾個問題，很可能與遺傳有關，如果父母都長得不高，孩子也會較矮小，還要考慮是否有內分泌疾病，如甲狀腺、生長激素等問題，或營養不均衡，都可能導致孩子身材矮小，另外性早熟問題也會使身高成長受限，必須對症治療。 一年長不到4公分+身高落在同年紀3%以下應就醫診治 若發現孩子長不高，何種情況下應該要就醫呢？高銓宏醫師指出，青春期前的孩子，如果身高與同年紀相較，生長曲線落到3%以下，或是一年內長不到4公分，顯然是有身材矮小的問題，建議父母帶孩子到小兒科檢查，由醫師來評估，確認病因並對症下藥做治療。 生長激素缺乏可施打生長激素治療 高銓宏醫師進一步指出，如果孩子身材矮小主因是營養不良，就要補充營養，或是針對疾病做治療；若要確認是否為生長激素缺乏，就要住院抽血檢查體內生長激素濃度是否足夠，一旦確診為生長激素缺乏，且腦部病無病變者，可以考慮施打生長激素做治療。這名女童有性早熟的問題，且性早熟治療後，身高成長明顯不足，除了治療性早熟的問題外，也合併生長激素治療。 飲食、運動與睡眠是孩子長高的關鍵 除了用藥物治療身材矮小之外，飲食、運動與睡眠也很重要；高銓宏醫師強調，飲食上要避免甜食與油炸物，因為甜食會抑制生長激素基隆市安樂區民間借貸分泌；而油炸物熱量高，容易肥胖且容易造成性早熟。此外，可多從事跳繩、打籃球和騎腳踏車等運動，更要盡量在晚上十點前就寢，因人體在晚上十點至凌晨二點會分泌生長激素，這段時間孩童應熟睡，對於長高也有幫助。
美國聯準會（Fed）升息的靴子落地後，會後聲明對經濟成長表示肯定，及計未來3年將升息9次，代表升息趨勢確立，投資布局指向長期表現具低波動、高夏普值特性商品，觀察ML美高收指數過去10年表現，夏普值0.55、波動度8.95％，較美股S&P500指數夏普值0.36、波動度15.26％，明顯更具吸引力。
日盛全球高收益債券基金經理人曾咨瑋表示，因美國潛在的擴中古車全額貸款利率大財政支出，及經濟成長持續都對高收益債發行企業的基本面有所支撐，更能有效減低違約的可能性，高收益債券可以給予投資人相對較佳之收益率；且高收益債較高的信用利差，可作為未來美國聯準會升息的緩衝。
台新全球多元資產組合基金經理人謝夢蘭指出，全球高收益債券去年創造雙位數報酬，導致信用利差明顯收斂，目前來到388個基本點，距離2008年金融海嘯後的最低點，只有0.29％的差距，因此，近期出現獲利了結賣壓實屬正常。不過，若把時間拉長，可發現2004～2006年，全球高收益債信用利差大多介於300～400個基本點之間，因此目前的信用利差並未過於昂貴。
後續隨著企業公布去年第4季亮麗的財報、違約率續降，特別是美國和新興市場，全球高收債後市仍有表現空間，逢低可適時布局。
富蘭克林坦伯頓穩定月收益基金經理人愛德華．波克指出，聯準會逐步引導利率正常化，預估將推升美國公債殖利率溫和走高，經驗顯示，當美國10年期公債利率上揚期間，高收益債挾高利差優勢仍呈現上漲行情。信評機構穆迪預估今華南銀行信貸年底美國高收益債違約率將由2016年的5.1％降至3％。
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(健康醫療網／記者關嘉慶報導小額信用貸款)
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